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大宋醉仙鴨
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2014第一季度餐飲行業招商數據報告

在黨的十八屆三中全會上經濟體制改革一直都是作爲龍頭、重中之重來強調的,在堅持經濟建設爲中心的基礎上,自力更生、艱苦創業就成爲社會經濟發展的重點。連年來高校畢業生人數的攀升,對于就業也帶來了巨大的壓力,據有關部門統計2014年全國普通高校畢業生人數達727萬人,較去年增加28萬。就業工作的嚴峻性和複雜性,切實增強了就業者的責任感和緊迫感,艱苦創業就成爲人們的選擇。

只要有人類的存在,餐飲業就有存在的必要。人人都離不開吃,追求美味佳肴是人類的天性。因此,社會經濟越是向前發展,對餐飲業的需求就越強烈,餐飲業的發展前途也就越光明。餐飲業作爲我國第三産業中一個傳統服務性行業,始終保持著旺盛的增長勢頭,取得了突飛猛進的發展,展現出繁榮興旺的新局面。廣闊的前景讓很多創業投資者都會把目光鎖定在餐飲連鎖上,只是餐飲行業連鎖形勢一片大好。

本報告依托中國加盟網數據研究院提供的數據編寫,以全國範圍內在我中國加盟網注冊的意向投資加盟者爲客觀研究對象,針對2014年第一季度餐飲行業注冊數據的最新導出量進行分析、對比,揭示信息,預測行業未來的走勢,爲廣大創業投資者和其他用戶提供參考。

研究地域範疇

研究時間:2014年1—3月

研究區域:

東北地區:包括遼甯省、吉林省、黑龍江省

華北地區:包括北京市、天津市、河北省、山西省、內蒙古自治區

華中地區:包括河南省、湖北省、湖南省

華東地區:包括山東省、江蘇省、安徽省、浙江省、江西省、福建省和上海市

華南地區:包括廣東省、海南省和廣西壯族自治區

西南地區:包括四川省、雲南省、貴州省、西藏自治區和重慶市

西北地區:包括陝西省、甘肅省、青海省、甯夏回族自治區、新疆維吾爾自治區

注釋:本報告只包含省、自治區、直轄市數據,暫不涉及港澳台地區數據

報告內容摘要


根據中國加盟網數據研究院2014年第一季度數據顯示,2014年第一季度餐飲行業加盟情況與去年同期相比,餐飲行業招商加盟領域總體呈穩定快速的發展趨勢,這足以證明加盟創業已成爲投資者成功創業的最佳途徑,而且餐飲行業的情景、狀態都很適合創業者發展。數據顯示,2014年第一季度餐飲行業在招商加盟領域受關注度都呈現上升態勢。按照加盟行業的發展規律來看,接下來餐飲行業的發展空間仍然很大,加盟創業關注程度有增無減。

報告正文

一、注冊企業分析

1、2014第一季度餐飲新增注冊企業、新增創業者人數分析

  2014第一季度餐飲行業招商加盟數據報告

  
2014年餐飲行業加盟事態不錯,新增注冊企業數量也在直線增加,很多企業都把加盟事業作爲發展重點,2014年第一季度餐飲行業新增注冊企業數量較去年同期相比有超過12.46%的增長。同樣,2014年第一季度餐飲行業新增創業者人數較去年同期相比也在快速增加,其增長率高達11.86%。較其注冊企業與創業人數的新增率上看,整個餐飲行業的發展是非常平穩的。

隨著現在人們消費觀念的逐漸改變,人們增加了在外用餐的消費支出。而且伴隨人們生活節奏的加快和消費觀念的更新,外出就餐已成時尚,促使人們的消費習慣、消費檔次都在轉變升級,餐飲業的火爆已成爲加盟行業最大的閃耀。中國加盟網調研專家分析說,根據人們對于品牌的消費習慣,餐飲加盟行業的發展狀態短時間裏不會改變,餐飲創業的井噴之勢也即將來臨。

2、2014第一季度餐飲注冊企業、創業人群意向額度分析

  2014第一季度餐飲行業招商加盟數據報告

  
注冊企業投資額度、投資者意向額度是招商加盟領域內一個重要指標,顯示了加盟市場上的意向需求分布。也可以通過發展狀態,走勢預測行業、市場的未來走向。據中國加盟網數據研究院數據顯示,2014年第一季度餐飲行業無論對企業還是投資者來說關注度最高的都是1-10萬元的小投資項目,依次是10-20萬,20-50萬的額度,雖然企業注冊的50-100萬額度與100萬以上額度的注冊比重與投資人群相反,但也相差無幾。

總體上看投資人群對于投資額度的看重程度較高,根據額度層面劃分對項目看重的程度情況嚴重,這可能是由于餐飲行業加盟成本要求不高,選擇在該領域投資的創業者資金實力沒有絕對的優勢。

細致分析,注冊企業相對投資者來說更具有發展的前觀性,再往前推的話2013年第一季度注冊企業意向額度中1-10萬的比率高達55.58%,2014年的降低是遵從專業性的發展規律,根據行業發展,現在餐飲主要贏利點在商務型消費、代替性消費與被迫型消費上。被迫型消費多爲快餐滿足人們,快節奏的生活需求,是重要的部分,而隨著中國居民收入水平的增加、消費觀念的更新,享受型商務消費,高檔次餐飲會成爲迅速發展的對象,就此而言提高大投資額的項目是非常重要的,緊跟經濟發展腳步,順應發展。

二、創業投資人群分析

1、創業投資者性別分析

  2014第一季度餐飲行業招商加盟數據報告

  
以男女性格來說,男性創業者人數遠超女性創業者也算是理所應當的事情,男性的金錢價值觀、控制欲都遠大于女性,相對之下承壓能力也更強一些、更有魄力。綜合所有加盟行業,男女創業者比率在3:7上比較合理,而很多高體力,大投資的項目比如說建材、家居、汽車,酒店這樣的行業女性的比率會降低,而像家紡、飾品、美容這樣時尚性強、創新、簡約的項目女性比重就會相應增加。

餐飲行業中女性加盟者35.42%的比重在男女比率上算是加盟産業數一數二的,究其原因主要因爲餐飲行業的市場需求較大,生活中要不是出現大的纰漏,你很少會看到餐飲加盟品牌倒閉。這樣的行業風險較小,符合女性穩定的特質。而且現在的餐飲行業,雖極力往高端的方向發展,但市場中的加盟品牌還是以低投資範疇品牌較多。資金投入量小,穩固經營,冒進的因素不會很多,受女性歡迎也是合乎情理的,而且中國做飯的衆人多掌握在女性的手裏,有很好的基礎。

2、餐飲創業投資人群學曆分析

  2014第一季度餐飲行業招商加盟數據報告

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  就業的巨大壓力讓很多畢業生面臨畢業即失業的窘境,選擇創業,自給自足就會成爲很多畢業者的選擇,而面對素質教育的整體提升,專科、本科的人群逐漸增加,“高不成低不就”的狀態成爲很多人的通病,致使創業者中專科、本科占據了78.39%的絕大多數。
  
  隨著人們消費觀念的轉變,創業項目如雨後春筍一般迅速發展起來,餐飲行業以貼近生活、低風險的優勢成爲重點選擇行業。總體來看,2014年第一季度餐飲行業新增投資者的學曆,較之前顯著提高。但5.53%的碩士及碩士以上學曆者在其他行業中仍然不占優勢,主要原因,對比而言餐飲行業的專業技術性不會很高,高學曆者還是主要看中高端精品、科技發展的行業。
  
  餐飲行業專家分析認爲,現階段做餐飲仍是頗具賺錢潛力的項目,是創業者可優先考慮的選擇。對于高中畢業生來說,從事小型餐飲起步,逐漸累積經驗和資本,逐步把企業做大做強,會成爲明智之選。
  
  3、餐飲各月新增創業者數量分析

  2014第一季度餐飲行業招商加盟數據報告

    
  據中國加盟網數據研究院數據顯示,相對于2013年第一季度“凹字形”的新增創業者數量,2014年第一季度新創業者增加量則更加平穩,一路展現上升趨勢。根據經驗來講,加盟行業無論什麽項目第一季度都會相對蕭條一點兒,主要原因是趕上過年,國人對于過年的感情會讓工作的事情暫時告一段落,而年後再投入到奮鬥當中。
  
  就整體來看,2013年屬于急迫型,2013年2月份過年,年後35.63%的快速增長不免有種大起大落的感覺,創業者顯得急切、浮躁。而2014年創業者的增加幅度就更爲平均,年後增長15.71%,數據平穩則更多表現出,創業者理性的狀態。
  
  餐飲行業是創業者據理力爭的寶地,未來隨著我國經濟的進一步發展,連鎖餐飲業發展的勢頭終將越發迅猛,這對想要投資餐飲業的創業者是一次難得的機遇,前景不可小觑。
  
  4、新增創業投資人群地域分析

  2014第一季度餐飲行業招商加盟數據報告

    
  中國加盟網數據研究院數據調研結果顯示,2014年第一季度新增創業投資者區域分布占據前三的是:江蘇7.96%、河北7.32%、山東7.08%。山東省超越河南省、廣東省進入了前三甲。緊隨其後的河南省、廣東省、浙江省、海南省相差比重也不是很大,今年第一季度餐飲加盟發展良好西藏、海南等地相對去年有所增長,整體發展均衡。
  
  根據以上數據基本可以總結出兩點:一、口基數是決定投資注冊用戶和留言量的關鍵因素,二、沿海的地理位置對于餐飲行業的加盟發展促進性比較大。沿海和人口數量都是促進經濟發展的重要因數,廣州、浙江、江蘇地區的代表性比較大,這些加盟領域的熱門地區。
  
  據中國加盟網調研專家分析,華北、華東地區餐飲新增創業投資人持續多年排名前列的狀態短時間內不會被撼動。而伴隨發展的腳步,現在經濟發展布局呈現向二、三線城市轉移的事態,城鎮及鄉村的發展空間巨大,這注定會吸引大批的創業者與品牌商,而且西部地域在政策與需求的雙重作1000用下發展迅速。綜合看2013年和2014年的一季度餐飲發展城市,變化非常顯著,西部新增創業投資人群比例顯著提高,預計未來這一增長現象將會持續出現。
  
  研究方法與數據分析說明:

  
  1.該數據包含2014年第一季度主動找尋投資項目的投資者、加盟商、品牌商等
  
  2.本次調查報告抽樣調查人數基數爲N(N=10000人)。

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